Nap violeta (Kg)

Nap violeta ecològic, es menja generalment cuit, com a guarnició o com a ingredient d'algunes preparacions com, l'arròs amb fesols i naps o altres guisats.

El nap és una hortalissa amb un valor energètic molt baix, que suposa aproximadament 27 kcal/*100g. Conté una gran quantitat d'aigua, arribant aquesta al 92%, la qual cosa fa que el contingut en hidrats de carboni, lípids i proteïnes no sigui molt significatiu. A penes aporta un 0,1% de greix i un 0,9% de proteïnes, mentre que els hidrats de carboni arriben al 4%.

Minerals: del seu contingut mineral destacarem el potassi per ser el que es troba en major proporció, seguit molt de prop pel magnesi, calci, ferro, sodi i fòsfor. I en menor proporció, encara que no per això menys important, trobarem quantitats apreciables de zinc.

Vitamines: quant a l'aportació de vitamines, ens trobarem quantitats significatives de totes, excepte de vitamina B12 i de vitamina A i E. Destaquem la vitamina C per ser la que es troba en major proporció, seguida en ordre decreixent dels folatos, vitamina B6, niacina, vitamina B1 i B2.

   

---

  Tots els nostres productes estan certificats per l'autoritat de control: ES-ECO-020-CV amb el códi d'operador CV4818E.